225gr di farina,

225 gr di zucchero,

200 gr di burro morbido,

4 uova,

60 gr di cacao in polvere,

pezzetti di cioccolato

1 bustina di lievito per dolci,

1 pizzico di sale.

Burro e farina per lo stampo

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un impasto soffice. Incorporare le uova una per volta. A questo punto aggiungere poco per volta la farina setacciata con il lievito, mescolando man mano con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, incorporare sempre con un setaccio il cacao continuando a mescolare fino ad ottenere un colore uniforme.Imburrare ed infarinare lo stampo da Plum cake, versarci il composto e aggiungere pezzetti di cioccolato. Infornare a 180°C per circa un’ora.

2 patate di media grandezza
2 pomodori a grappolo
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio di semi
1 "gambetta" di sedano
sale

Lavate e tagliate i pomodori. Spelate l'aglio e tritatelo. Soffriggete la cipolla, il sedano e l'aglio con l'olio in una grossa padella antiaderente. Aggiungete le patate, salate e proseguite la cottura per 10 minuti, mescolandole spesso. Unite poi i pomodori e, un pizzico di sale e fate cuocere per qualche minuto per farle ammorbidire. Aggiustate di sale e cuocete per altri 15-20 minuti coperto a fiamma media. Mescolate spesso.